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食用方式

福源肉粽‧正宗南部粽
 
 

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訂購肉粽後,要如何處理才好吃呢?讓福源來教您吧!

◎ 水量視粽子數量增加而遞增。喜歡吃粽子的軟爛程度因人而異,可依個人喜好調整水量及悶煮時間 。
◎ 注意不要使用內鍋,會使蒸氣不容易穿過粽子,導致比較不容易熟哦!建議使用蒸架或淺盤子。

《小建議》

◎ 加熱完的粽子,稍微放涼幾分鐘再食用 , 口感會比較Q唷!
◎ 加熱完的粳粽放涼,請冰冷藏後口感更佳!

01櫻花蝦干貝粽

水煮方式

肉粽和冷水一起下鍋, 水滾後慢火煮30分鐘 , 關火起鍋, 把水瀝乾。

電鍋方式

外鍋放水380 c.c. (大同電鍋米杯約二杯半量米杯)

02一般粽子

水煮方式

肉粽和冷水一起下鍋, 水滾後慢火煮25分鐘 , 關火起鍋, 把水瀝乾。

電鍋方式

外鍋放水300 c.c. (大同電鍋米杯約二杯量米杯)

03梗粽&小肉粽

水煮方式

肉粽和冷水一起下鍋, 水滾後慢火煮15分鐘 , 關火起鍋, 把水瀝乾。

電鍋方式

梗粽: 外鍋放水200c.c.(約一杯半量米杯) 小肉粽: 外鍋放水160 c.c.(約一杯量米杯)

04珍珠粽

水煮方式

肉粽和冷水一起下鍋, 水滾後慢火煮8~10分鐘, 關火起鍋, 把水瀝乾。

電鍋方式

外鍋放水80 c.c.(約半杯量米杯)